Die Bird Chili ist eine Weltbekanntheit. Die tailändische Küche wäre ohne diese Sorte sicher eine andere. Saatgut wurde von Tah's Thai Take-Away Peuerbach zur Verfügung gestellt.
Diese Chili ist perfekt für Scharfesser-Anfänger. Lässt sich superleicht dosieren und wird nicht zu schnell zu scharf. Anfangs mal mit einer halben Chilischote auf dem Käsebrot anfangen und sie werden selbst recht schnell merken das man bald 2 -3 Schoten ohne "mühe" verspeisen kann.

Der Name Elefantenchili kommt von der langen roten Chilifrucht die gold-gelbe Querstreifen besitzt die an einen Elefantenrüssel erinnern.
Der Schärfegrad lässt sich gut durch die Menge an Frucht dosieren und ist somit für das kochen bestens geeignet. 

Diesen Freitag findet ihr in eurem Kisterl: Salat, Spinat, Karotten, Jungzwiebel, Kohlrabi und Radieschen 

Lasst es euch schmecken!

Diesen Freitag findet in eurem Kisterl: Salat, Spinat, Karotten, Jungzwiebel und Kohlrabi 

Lasst es euch schmecken!

"Delikateß weiß" und Delikateß blau sind klassische, sich schnell entwickelnde Kohlrabisorten
 

vakumiert

Das im Mittelalter in der ehemaligen Hansestadt Einbeck gebraute Bier galt als Luxusware.
Zwecks Haltbarkeit wurde es ungewöhnlich stark eingebraut. 1614 wurde der Braumeister Elias Pichler von Einbeck an das Hofbräuhaus abgeworben und braute fortan sein Ainpöckisch Bier. In der Münchner Mundart wurde daraus im Lauf der Zeit die Bezeichnung Bockbier. Prost!

 
Mehr anzeigen

sehr schön entwickelte Afrikanische Auberginenpflanzen. beginnt schon zu blühen. reich tragend.

Solanum aethiopicum. Äthiopische Eierfrucht muss man probiert haben. Darf in keinem afrikanischen Eintopf oder Gemüsepfanne fehlen. Egal ob originale Biringani oder Soßen für Fleischgerichte, eine Extraprotion an Bitterstoffen schadet nie.

Für experminetierfreudie Köche und Köchinnen. 

Persönlich empfehle ich die Früchtchen zu halbieren/vierteln und in einer großen Gemüsepfanne mitgahren zu lassen. 

Die Aubergine Black Beauty ist eine historische Auberginensorte. Sie produziert ei- bis beutelförmige dunkelviolette Früchte, die ziemlich dick werden können. Die Sorte zeichnet sich durch cremiges, delikates Fruchtfleisch aus. Die Pflanze ist kompakt, stabil

Mittelspäte, ertragreiche Melanzani mit sehr guter Pflanzengesundheit und hohem, kräftigem Wuchs. Die ovalen, 15 – 20 cm langen Früchte sind weiß mit schönen dunkelvioletten Streifen. Die aus Spanien stammende Sorte zeichnet sich durch besonders zartes, nicht  bitter werdendes Fruchtfleisch aus.

Süß-saures Paprika-Chutney extracremig
passend zu Kartoffeln, Reis, Nudeln, ...

Sehr ertragreicher, länglich-schmaler, wellig, spitzblockiger Paprika, der von Grün auf leuchtend Rot abreift. Die beste Erntezeit ist, wenn die Fruchtfarbe von Grün auf Rot umschlägt. Dann entwickeln die Früchte ihren äußerst süß-aromatischen Geschmack. Gut zum Einlegen geeignet. Fruchtgewicht ca. 110 Gramm. Für Freiland und Gewächshaus.

Ertragreicher Snackpaprika mit kleinen orangen Früchten. Die knackig-süßen, mitteldickfleischigen Mini-Paprika haben nur wenige Samen und sind ausgesprochen wohlschmeckend. Fruchtgröße: 5 – 7 cm. Fruchtgewicht ca. 60 g. Für die Freiland-, Gewächshaus- und Topfkultur geeignet.

Frühreifende, mittelhohe Sorte mit hohem Ertrag. Die bis zu 15 cm langen, spitz zulaufenden Früchte reifen nach ca. 80 Tagen von Dunkelgrün auf leuchtend Rot ab. Knackiges, festes Fruchtfleisch von aromatisch-süßem Geschmack. Fruchtgewicht ca. 160 – 180 g.

EHZ ReinSaat. Sehr reichtragender Freilandpaprika mit guter Standfestigkeit. Die ca. 15 cm langen, spitzen, knackigen Paprika reifen von Gelbgrün über Orange nach Rot ab. Früchte können in jedem Reifestadium geerntet werden. Für Gewächshaus und Freiland geeignet. Fruchtgewicht ca. 65 g.

Sehr ertragreicher Freilandpfefferoni aus der Züchtung ReinSaat. Kompakte, mittelhohe Pflanzen mit gleichmäßigem, stabilem Fruchtaufbau. Die ca. 10 Zentimeter langen, leuchtend roten, scharfen Früchte können frisch verzehrt oder getrocknet für die Kimchi-Herstellung verwendet werden. Schärfegrad 4 – 6.

Frühreifender, ertragreicher, spiralförmiger Pfefferoni vom Typ Lombardo. Die würzig- milden, von Dunkelgrün auf leuchtend Rot abreifenden Früchte sind für den Frischverzehr, zur Verarbeitung zu edelsüßem Paprikapulver und sowohl im dunkelgrünen, als auch im vollreifen roten Zustand zum Einlegen geeignet. Schärfegrad 0.

Allium porrum. wüschiger, winterfester Porree

milde, längliche/zylindrische, knackige Radieschen aus chemiefreiem Permakulturgarten. Das Grün kann gern mal von einem harmlosen Insektchen probiert worden sein, genau so unbedenklich ist es auch für Euch !

Das Substrat ist meine personalisierte Mischung in Zusammenarbeit mit der Franz Kranzinger GmbH. Somit ist die Rezeptur geschützt und gibt es nirgends wo sonst am Markt.
ABSOLUTE BESONDERHEIT: MYKORRHIZA Pilze und bester Kompost sorgen für ein perfektes Mikrobiom !!


Bio-tauglich ABER.... das Substrat ist (noch) nicht deklariert (ohne genaue Inhaltsangabe, Strichcode etc..) und noch lange nicht offiziell Bio Zertifiziert.
Da ich von der Qualität absolut überzeugt bin will ich es euch über den VEREIN anbieten. Irgenwo/Irgendwann muss man ja starten !?!
Für eine eigene Verpackung und Bio Zertifizierung des Substrats müssen noch viele Schritte gemacht werden.

Probiert es einfach aus. Ich kann garnicht beschreiben wie ultra mega genial die Erde ist. Ein absoluter Traum wie sehr die Pflanzen das Substrat genießen. selbst ankeimen funktioniert einfach perfekt. 
Alle Jungpflanzen dieser Saison wachsen natürlich schon darin.

Ananas Tomate ist eine Züchtung aus den USA. Die tlw bis zu 800g schweren Früchte reifen gelb-orange-rot ab. Aufgrund der schieren Größe reifen die Früchte etwas länger und wollen gut gestütz werden. 
Der süß-säuerliche Geschmack der riesen Tomaten ist dann die perfekte Belohnung nach der erledigten Arbeit. 

Wüchsige, robuste und frühreifende Ampel- bzw. Balkontomate mit kompaktem Wuchs bis 50 cm Höhe. Eine Pflanze liefert massenhaft kleine, rote, runde Cherrytomaten mit würzig-aromatischem Aroma. Bestens geeignet zum Naschen und Snacken. Kein Ausgeizen erforderlich.

Züchtung ReinSaat. Kompakte, sehr kleinwüchsige, leuchtend gelbe Cocktailtomate mit gelb-braunen Schultern. Reichtragende, frühe Sorte speziell für die Topfkultur. Wuchshöhe bis max. 50 cm. Snack und Naschtomate. Fruchtgewicht: ca. 15 Gramm

Sehr frühe Freiland-Buschtomate. Ertragreiche Sorte mit roten, etwas flachrunden, ca. 7 cm großen Früchten. Fruchtgewicht ca. 60 – 80 g. Feiner, fruchtiger Geschmack. Für Freilandanbau und Topfkultur geeignet. Muss nicht oder nur wenig ausgegeizt und gestützt werden. Tolerant gegen Kraut- und Braunfäule.

Züchtung ReinSaat. In der Sortenprüfung. Saatgut für Versuchsanbau. Ertragreiche, indeterminante Cocktailtomate. Bildet an dichten Rispen enorm viele rote, ovalrunde Tomaten mit ausgezeichnetem, süß fruchtigem Aroma. Platzfeste, feste Früchte. Gute Haltbarkeit im Lager. Fruchtdurchmesser ca. 2 cm. Fruchtgewicht ca. 10 – 15 g.

Herzförmige, karmesinrote, mittel- bis großfrüchtige Fleischtomate mit ausgezeichnetem Geschmack. Sehr wüchsige, mittelspäte Stabtomate. Fruchtgewicht 170 bis 240 g. Für mittelgroße Früchte wird die zweitriebige Kultivierung im Gewächshaus empfohlen. Früh einsetzende und lange anhaltende Ernte. Sehr beliebte Sorte.

Züchtung ReinSaat. Reichtragende, vitale, indeterminante, mittelfrühe, kartoffelblättrige Cocktailtomate. Leuchtend gelbe, runde Früchte mit mild-aromatischem Geschmack und wenig Fruchtsäure. Fruchtgröße 4 – 5 cm. Geschützter Freilandanbau. Fruchtgewicht 35 – 40 g.

Halbdeterminante Stabtomate, die buschförmig oder als Stabtomate kultiviert werden kann. Mittlere Erntereife mit sehr hohen Erträgen. Die länglich-ovalen, dickfleischigen, sehr festen Früchte haben viel Trockensubstanz und eignen sich hervorragend zum Trocknen und für die Verarbeitung zu Sugo. Fruchtgewicht: 100 – 170 g.

Klassische Saucentomate. Die länglich-flaschenförmigen Früchte sind sehr schnittfest und ideal zum Konservieren. Ausgewogenes Säure-Zucker-Verhältnis mit geringem Saftanteil. Fruchtgewicht ca. 90 – 100 g. Halbdeterminante, robuste, starkwüchsige Sorte mit mittelfrüher Reifezeit.

normale belaubte, wüchsige Tomtensorte mit rot-goldgelber Streifenzeichnung an den Früchten.
Die Früchtchen reifen schnell ab, haben ein Gewicht von ca 50g und finden sich an locker gehangenen Rispen mit ca 15 Tomaten

Mittelfrüh reifende Balkon- und Ampeltomate mit offener Wuchsform, 50 – 70 cm langen, hängenden Trieben und bis ca. 40 cm Höhe. Tomfall liefert viele kleinen, roten, runden Cherrytomaten mit süßem, würzig-geschmackvollem Aroma. Perfekt zum Naschen und Snacken. Kein Ausgeizen  erforderlich.

Gelbe Zucchini gepaart mit vollem Apfelaroma - 
eine Kombination der besonderen Art, unerwartet köstlich!