Chilig Chiliprodukte

Seit geraumer Zeit hat mich die Chilipflanze in den Bann gezogen. Was zuerst mit ein oder zwei Pflanzen begonnen hat, schaukelte sich rasch immer weiter auf.

Vor ca. 3 Jahren habe ich angefangen für den Eigenverbrauch angefangen, meine Chilis, Paprikas und auch Tomaten zu verschiedensten Produkten zu verarbeiten. Hierbei versuchen wir möglichst alle Zutaten aus eigenem Anbau zu verwenden. Alles, was wir nicht selber produzieren, wird so gut es geht regional und biologisch gekauft!

Chilig Chiliprodukte ist zwar nicht BIO-zertifiziert, jedoch werden im Anbau bei uns keinerlei Pestizide oder Chemikalien verwendet.  Damit die Pflanzen genügend Nährstoffe erhalten, verwenden wir Düngemittel wie Kompost, Brennnesseljauche, Schafwolle und Eierschalen.

Damit niemand unerwartet ins Schwitzen kommt, haben wir die Saucen nach Schärfegrad von ‚0-10++‘ beschriftet. Wobei ‚0‘ als mild bzw. nicht scharf gilt und ‚10++‘ eher vorsichtig probiert werden sollte.