Lukas Feldbauer 65 gefunden

wuchtiges, sehr würziges Apfel Chili Chutney.

Den ersten, starken Eindruck hinterlässt der Apfel, schnell gefolgt von einer feinen Gewürzmischung. Erst im Abgang kommt die Chili durch.
 
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Cynara cardunculus - zugehörig zu der Familie der Korbblütler kommt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Als mehrjährige Pflanze bringt sie meist ab dem 2tem Jahr viele Blüten. Erste kleinere Ernten können aber heuer schon herranwachsen. 
Wächst distelartig und hat "bedornten" Blattrand. Geerntet werden Blütenknospen die noch vor dem öffnen sind und aufblühen sind-
 

sehr intensiev riechender Bergbasilikum. Perfekt für frische Salate, Tomaten und Kräutersaucen...etc

Temperaturunempfindlicher und Robuster als die "Standardware" aus dem Supermarkt

die kräftig roten Blätter dieser Basilikumsorte sind ein echter Hinkucker. Den roten Farbstoff wird verdauungsfördernde- und teilweise sogar schmerzstillende Wirkung nachgesagt.

benötigt umbedingt einen warmen geschützten Standort. Strauchbasilikum und Bergbasilikum sind unkomplizierter.

widerstandsfähiger,  sehr robuster Basilikum, mehrjährig doch frostempfindlich, ich empfehle den Strauchbasilikum kühl bei ca.5Grad und hell überwintern

die bunte und sehr gesunde Vitamin und Mineralstoffbombe. Viele Antioxidantien.

Schnelles Schwenken in der Pfanne schont die Inhaltsstoffe.

kleine überwinterte Blätter !

Die Bird Chili ist eine Weltbekanntheit. Die tailändische Küche wäre ohne diese Sorte sicher eine andere. Saatgut wurde von Tah's Thai Take-Away Peuerbach zur Verfügung gestellt.
Diese Chili ist perfekt für Scharfesser-Anfänger. Lässt sich superleicht dosieren und wird nicht zu schnell zu scharf. Anfangs mal mit einer halben Chilischote auf dem Käsebrot anfangen und sie werden selbst recht schnell merken das man bald 2 -3 Schoten ohne "mühe" verspeisen kann.

Der Name Elefantenchili kommt von der langen roten Chilifrucht die gold-gelbe Querstreifen besitzt die an einen Elefantenrüssel erinnern.
Der Schärfegrad lässt sich gut durch die Menge an Frucht dosieren und ist somit für das kochen bestens geeignet. 

2 jährige Ertragreiche Feigenbäumchen. Winterhart bis ca -10°C. Bei Auspflanzung empfehle ich herzlichst die Bäumchen die nächsten Jahre gut ein zu packen. ACHTUNG! erst nach den Eisheiligen rauspflanzen da die Bäume schon treiben (Sind derzeit im Folientunnel). Je älter die Feigen werden, desto Frostunempfindlicher werden diese.
Die Herkunft der Sorte ist Großbritanien. Ein Au-Pair Mädchen hat den ersten Steckling in den 1970er Jahren nach Österreich gebracht und war seither unter der Obhut von Magdalena Weich (Gärnterei Weich in St.Florian am Inn). Voriges Jahr wurden mir dankeswerterweise Steckholz zur Verfügung gestellt.
Der Urspungssteckling (jetzt eine wuchtiger Baum) hat im heurigen Frühjahr die Übersiedelung in meinen Folientunnel gut überstanden!

Frühstücksbrocken statt Flocken ! selbst-kreiertes Crunchy Müsli für die "Süßen" ! 

Geschmack- und gehaltvolle Crunchys mit knackigen Biss und "fluffs" innen drinnen. Weichen in (Pflanzen)Milch nicht sofort auf. 
Halten lange satt.
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Frühstücksbrocken statt Flocken ! selbst-kreiertes ZUCKERFREIERS Crunchy ! nur mit Dattel gesüßt !

Geschmack- und gehaltvolle Crunchys mit knackigen Biss und "fluffs" innen drinnen. Weichen in (Pflanzen)Milch nicht sofort auf. 
Halten lange satt.
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kleine gelb-orange, leckere, würzige essbare Blüten mit wohltuenden, Anis-Fenchel-Geschmack. Frisch in Tee, flavoured water, Salaten, oder getrocknet für Punsch im Winter, Saucen etc...

Per Liter/ 30,-
Ich bin ab 2021 neu als Anbieter und werde dieses Jahr für Euch Gemüse anbauen.
Das Hanföl gibt es schon jetzt !
Bitte dunkel und kühl lagern !

0,1kg sind 100ml
0,25kg sind 250ml
 
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NEUES GLAS. mehr Inhalt. gleicher Preis. 200g von der experimentellen Neuheit ! Schonend, nicht über 40°C verarbeitetes Hanföl-Kokosfett (51%H.ö.-48,6%K.f.) Emulsion mit 0,4% naturbelassenen Salz. 
Neue Alternative auf deinem Brötchen, die zart nussige Hanfölbutter passt hervoragend zu Käse, aber auch zu süße Fruchtmarmeladen, wie gewohnt mit allem kombinierbar...

Mit Liebe und viel Geduld zubereitet.

Gläser können gerne wiederverwendet werden !

Solissimo ist eine selbstbestäubende, mittelgroß Fruchtende, robuste und winterharte Kiwisorte. Das starke Wachstum beansprucht zeitnah viel Platz, bringt dann frühestens ab dem 3ten Standjahr reichlich braunschalige, behaarte Früchte mit grün-goldenen, erfrischenden Fruchtfleisch.
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Apium graveolens var rapaceum, einfach zu kultivieren und findet hervorragend verwendung als Suppengemüse, Püree, Ofengemüse und vieles vieles mehr
Frisches Grünzeug kann gut zum würzen verwendet werden

"Delikateß weiß" ist eine klassische, sich schnell entwickelnde Kohlrabisorte
 

wärmeliebende Kürbissorte, lange Lagerzeit bei ausreichender Fruchtreife
 

bekannnte reichtragende Kürbissorte aus Japan

Der Muskat- oder Moschuskürbis Langer von Neapel gilt als der »König der Kürbisse«. Leicht geflammte, grüne, im reifen Stadium orangegelbe Früchte von 75 – 100 cm Länge und 15 – 20 cm Durchmesser. Tieforanges, festes, sehr aromatisches Fruchtfleisch mit wenigen Kernen.

Langtriebige, starkwüchsige Sorte mit flachrunden, gerippten, dunkelgrünen, in der Vollreife ockerbraunen, sehr dekorativen Früchten. Orangerotes, sehr aromatisches Fruchtfleisch. Fruchtgewicht ca. 3 – 8 kg. Gute Lagefähigkeit bei nicht zu früher Ernte im Herbst. Wärmeliebend.

Mai/Herbst/Steck/Stoppel-Rübe oder Navet. Es handelt sich dabei um ein und die selbe Pflanze, eine Rübe aus der Kohlfamilie
Eines der am einfachsten zu ziehenden Kohlgewächse. Geschmacklich recht angenehm würzig, Radieschen und Kohlrabi-artig, bissfest.
Superschnell als Cremesuppe zu verarbeiten.

sehr schön entwickelte Afrikanische Auberginenpflanzen. beginnt schon zu blühen. reich tragend.

Solanum aethiopicum. Äthiopische Eierfrucht muss man probiert haben. Darf in keinem afrikanischen Eintopf oder Gemüsepfanne fehlen. Egal ob originale Biringani oder Soßen für Fleischgerichte, eine Extraprotion an Bitterstoffen schadet nie.

Für experminetierfreudie Köche und Köchinnen. 

Persönlich empfehle ich die Früchtchen zu halbieren/vierteln und in einer großen Gemüsepfanne mitgahren zu lassen. 

hervorragende, neue, schnell abreifende Sorte. Produziert über einen langen Zeitraum rund-ovale, dunkelviolette, feste Früchte.

Aus der Zucht von Reinsaat.
Stabile, buschige Pflanzen mit kleinen, runden, glänzend dunkelvioletten Früchten die früh (ab ca.Juli) abreifen.
6-10cm Fruchtdurchmesser mit grünlich-weißen, festen, aromatischen Fruchtfleisch

Mittelfrühe, ertragreiche Sorte von Reinsaat.at
schön weiß-violett marmorierte, lange Früchte mit festem geschmackvollen Fruchtfleisch

Elsa F1 ist ein glänzend gelber Blockpaprika mit einer recht schnellen Durchfärbung. Die Pflanze besitzt einen stämmigen und kräftigen Wuchs. Die Früchte haben eine ausgeprägte Blockform und ein Gewicht von 200 - 220 g. Ein feines, süßes Aroma zeichnet Elsa F1 aus.

Der Paprika Espartano F1 ist eine wüchsige, sehr anpassungsfähige Paprikasorte. Die blockigen, dickfleischigen, schweren Früchte zeigen eine schöne, goldgelbe Farbe und bereichern damit jedes Frischmarktsortiment. Sie erreichen ein Fruchtgewicht von 250 - 270 g. Durch einen milden aromatischen Paprikageschmack ist Espartano F1 für frische Salate ebenso gut geeignet wie als Gemüsepaprika. Die Zuverlässigkeit im Anbau wird durch die Anpassungsfähigkeit und ein gutes Resistenzpaket ermöglicht.

Von Reinsaat.at gezüchteter sehr schnell abreifender Freilandpaprika. Süßer, aromatischer, Spitzpaprika der von hellgelb/grün auf orange-rot abreift

Olly F1 ist ein süßer, kräftig wüchsiger Blockpaprika der durch seine schnelle Durchfärbung auffällt. 
 

Enorm wüchsiger, außerordentlich ertragreicher Lamuyo-Typ aus der Reinsaat-Züchtung. sehr geschmacksvoll, auch in grüne Zustand schon eine gute süße.

"sehr scharfer", mittelfrüher, ertragreicher Paprika von Reinsaat.
Ideal für Frischverzehr aber auch getrocknet als scharfes Paprikapulver.

Welches Pflanzgefäß ist das richtige für eure Lieblinge ? Der klassische Tontopf, leichte Kunststoffcontainer ...
Für mich ganz klar, atmungsaktive Pflanzesäcke.
Das stabile PP-Vlies ist zwar Kunststoff, doch irrsinnig lange haltbar. 2013 habe ich meine ersten Exemplare genäht und sind nach jahrelangen, intensieven gebraucht in sehr gutem Zustand.
Der Wohl größte Vorteil der Pflanzensäcke ist die zusätzliche Luft für die Wurzel und der kühlende Effekt wenn Wasser an der Vliesoberfläche verdunstet. Somanch Pflanzenwurzeln sind im Sommer gnadelos überhitzt. Das zeigt sich bei in der prallen Sonne stehenden Topfpflanzen durch hängende Blätter obwohl der Wurzelballen genug Feuchtigkeit hat.
Weiters wachsen feine Wurzelspitzen durch das Vlies ins Licht und an die Luft, dort werden diese "abgeschnitten" und verzweigen sich innerhalb vom Vlies. D.h. es gibt immer strahlenförmiges, kräftiges Wurzelwachstum und der Pflanze wird simuliert, als könnte sie permanent im Boden tiefer und tiefer wurzeln. Rießige Pflanzen können somit in "extrem kleiner Topfgröße" herangezogen werden. 
Die typisch eingedrehten Wurzeln beim umtopfen aus geschlossenen Pflanzgefäßen sind quasi nicht vorhanden. Grade bei schnelleren Kulturen. Beispiel: 1,2 m hoheTomate wird von 6 Liter Sack über die Sommermonate in einen 21 Liter Sack umgetopft. In so einem fall gibt es nur strahlenförmiges Wurzelbild wie im Mutterboden.
Der 21 Liter Pflanzsack ist ein richtiges Universalmodel bei mir am Hof.
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Welches Pflanzgefäß ist das richtige für eure Lieblinge ? Der klassische Tontopf, leichte Kunststoffcontainer ...
Für mich ganz klar, atmungsaktive Pflanzesäcke.
Das stabile PP-Vlies ist zwar Kunststoff, doch irrsinnig lange haltbar. 2013 habe ich meine ersten Exemplare genäht und sind nach jahrelangen, intensieven gebraucht in sehr gutem Zustand.
Der Wohl größte Vorteil der Pflanzensäcke ist die zusätzliche Luft für die Wurzel und der kühlende Effekt wenn Wasser an der Vliesoberfläche verdunstet. Somanch Pflanzenwurzeln sind im Sommer gnadelos überhitzt. Das zeigt sich bei in der prallen Sonne stehenden Topfpflanzen durch hängende Blätter obwohl der Wurzelballen genug Feuchtigkeit hat.
Weiters wachsen feine Wurzelspitzen durch das Vlies ins Licht und an die Luft, dort werden diese "abgeschnitten" und verzweigen sich innerhalb vom Vlies. D.h. es gibt immer strahlenförmiges, kräftiges Wurzelwachstum und der Pflanze wird simuliert, als könnte sie permanent im Boden tiefer und tiefer wurzeln. Rießige Pflanzen können somit in "extrem kleiner Topfgröße" herangezogen werden. 
Die typisch eingedrehten Wurzeln beim umtopfen aus geschlossenen Pflanzgefäßen sind quasi nicht vorhanden. Grade bei schnelleren Kulturen. Beispiel: 1,2 m hoheTomate wird von 6 Liter Sack über die Sommermonate in einen 21 Liter Sack umgetopft. In so einem fall gibt es nur strahlenförmiges Wurzelbild wie im Mutterboden.
Der 21 Liter Pflanzsack ist ein richtiges Universalmodel bei mir am Hof.
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weit entwickelte, große Physalis/Andenbeerenpflanze. aus eigenem Saatgut. selektiert auf möglichst große Früchte

Allium porrum. wüschiger, winterfester Porree

Rote Ribisel (Ribes rubrum) Jungpflanze im 3Liter Topf

Schwarze Ribisel (Ribes nigrum) im 3 Liter Topf
 

Romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) ist eine Variante des Blumenkohls, die vor über 400 Jahren in der Nähe von Rom gezüchtet und angebaut wurde. Seiner Herkunft verdankt der Gemüsekohl den Namen "Romanesco". Eine auffällige Besonderheit ist das Aussehen des Blütenstandes: Der Romanesco-Kopf entspricht in seiner Struktur den einzelnen in Spiralen angeordneten Blüten. Dieses Phänomen bezeichnet man als Selbstähnlichkeit und die Struktur entspricht der Fibonacci-Folge.

Sehr spezielle Rote Rübe mit gleichmäßig runden, hellroten Knollen und sehr dekorativen rot-weißen Ringen im Querschnitt. Hellgrünes, relativ kurzes Laub. Sehr feiner, milder, leicht süßer Geschmack, ideal für Rote-Rüben-Carpaccio.
 

Die Rote Rübe Boro F1 ist eine glatte, runde Rübe mit hervorragenden inhaltstofflichen Werten.
Ihre robusten Wuchseigenschaften lassen sie auch unter ungünstigen Bedingungen gut gedeihen. Das Laub ist stark und widerstandsfähig.
Boro F1 besitzt gute Lagereigenschaften 

Lange, walzenförmige, gleichmäßig rot durchgefärbte Rote Rübe für die Sommer- und Herbsternte. Schnellwachsende, frühe bis mittelfrühe Sorte. Lässt sich in der Verarbeitung in schöne, gleichmäßige Scheiben schneiden. Festes, saftiges Fruchtfleisch von angenehmem, mild-süßem Geschmack. Gute Lagerfähigkeit bei kühlen Temperaturen.

Der noch sehr junge Asiasalat-Mix hat eine sehr festen Biss und der Geschmack reicht von süßem Kohl bis hin zu senfig, wenige Blättchen haben gar eine leichte Schärfe.
Eine wohlbekommene Abwechslung und Beimischung in der Salatschüssel oder Gemüsepfanne

 

Misticanza ist einen klassische, italienische Pflücksalatmischung.
Die verschiedenen Farben, Formen und Geschmäcker wirken wohltuend auf das Auge und den Gaumen.
Natürlich wird Freitagmorgen frisch geerntet und im feuchten Geschirrtuch eingerollt (& Kühlschrank) lässt sich der Salat lange knackig lagern.

Brassica oleracea var... Spitzkraut, verwandt mit dem Weißkraut, ist aber in unkomplizierter zu kultivieren. Durch das schnellere Wachstum als andere "Krautarten" bleibt das Blatt weich und kann problemlos auch als Rohkost verzehrt werden. 

Apium graveolens var dulce. kalorienarmes knackiges Gemüse geeignet zum entsaften, in Smoothies, Auflauf oder Gemüsepfanne
 

Ipomoea botatas, die Süßkartoffel, angehörige der Windengewächse (Convolvulaceae) ist mit Acker und Zaunwinde verwandt und hat garnichts mit den Kartoffeln aus den Nachtschattengewächsen zu tun. 
Die urspünglich aus den Tropen stammende Pflanze liebt die Wärme und bei guten Bedingungen kann eine Pflanze mehrere Kilogramm Knollen liefern. 
Beim einsetzten gut andügen. Danach nur bei Bedarf düngen. Bei zu hoher Nährstoffversorgung (v.a. Stickstoff) werden keine Knollen angesetzt. Blätter lassen sich wie Spinat verwenden.  

Cannabis sativa. Die Hanfblätter wurde von der EU Hanfsorte Finola händisch gepflückt. Mildes, lang im Mund anhaltendes herbes Aroma, wunderbarer Mischungspartner mit Blütentees. 

Malva sylvestris. per Hand geflückte Blüten, Blütenknospen, Blätter. Sehr hoher Blütenanteil !
schonenst getrocknet und mit Liebe verpackt

vor dem Aufgießen gut mit den Fingern zerkleinern!

Calendula officinalis. Hervorragende Wirkung bei Magen-Darm Problemchen.  Mild herb, sehr aromatisch, "würzig"

Rosa centifolia. Rosenblütenblätter ergeben einen sehr lieblichen, blumigen Tee. Auch für kalten Aufguss, Rosenwasser geeignet.
Wirtk krampflösend, schmerzstillend, stimmungsaufhellend, angstlösend, antibakteriell, entzündungshemmend...
Von einer alten Küchenrosensorte die meine Großmutter schon zu schätzen wusste.

Achillea Millefolium. Schon in der griechischen Mythologie wurde die Schafgabe für ihre wundheilenden Eigenschaften geehrt.
wirkt krampflösend, schleimlösend, regulierend bei Bluthochdruck und Wundheilung..
auch mit Rosa Blütenständen.

alte, ertragreiche, mittelfrühe Tomatensorte aus der Erhaltungszucht von Reinsaat.at.
Leuchtend orangefarbige, weiche, runde Tomaten

Kompakte, sehr kleinwüchsige, leuchtend rote, runde Tomate mit angenehm festem Biss. Reichtragende, frühe Sorte speziell für die Topfkultur. Wuchshöhe bis max. 50 cm. Snack und Naschtomate.
Muss nicht ausgegeizt werden.

Ich persönlich pflanz sie gerne "wie Erdbeeren" auf dem Beet und lege sie auf Stroh (unter Berücksichtung der Schnecken!)

Starkwüchsige Cocktailtomatensorte aus der Erhaltungszucht von Reinsaat.at.
Die vielen 2-3cm großen, dunkelrot-violetten, geschmacksgeladende Früchtchen reifen an langen reichbehagenen Fruchtrauben.
Ein Must-Have für Tomatenliebhaber!

Indeterminant wachsende Datteltomate aus der Züchtung von ReinSaat. Tiefrote platzfeste Früchte mit festem Fruchtfleisch und ausnehmend gutem, süß-aromatischem Geschmack. Lange Haltbarkeit im Lager – Longlife Tomate. Fruchtgewicht ca. 15 g. Nachgewiesene Resistenz gegen das Tomatenmosaikvirus (Tobamovirus PO).

Indeterminant wachsende, vitale, sehr ertragreiche Cocktailtomatensorte aus der Züchtung von ReinSaat. Schöne orangefarbene, ca. 2 – 3 cm große, platzfeste Früchte auf langen Rispen. Orangefarbenes Fruchtfleisch von aromatisch fruchtigem Geschmack mit ausgewogenem Säure- Zuckerspiel. Fruchtgewicht ca. 20 g.

Starkwüchsige, widerstandsfähige Sorte mit reichtragen Fruchtansatz und platzfesten, flachrunden, roten Früchten. Sehr aromatisch und süß, Mittelgroß. ca.50g 

Mittelhoch wachsende, bekannte Regionalsorte aus Frankreich. Sehr früh reifende, mittelgroße Fleischtomate, die ursprünglich in Südfrankreich im Freiland kultiviert wurde. Unsere Selektion bringt frühzeitig Früchte, die schön geformt, platzfest und sehr schmackhaft sind. Fruchtgewicht ca. 120 – 150 g.

Halbdeterminante Stabtomate, die buschförmig oder als Stabtomate kultiviert werden kann. Mittlere Erntereife mit sehr hohen Erträgen. Die länglich-ovalen, dickfleischigen, sehr festen Früchte haben viel Trockensubstanz und eignen sich hervorragend zum Trocknen und für die Verarbeitung zu Sugo. Fruchtgewicht: 100 – 170 g.

"mit Abstand" einer der besten, über die Jahre von mir getesteten Wassermelonensorte.
die Wassermelonen werden bis zu 10kg schwer und zeichnen sich mit durchgehend süßen, saftigen Fruchtfleisch aus. Zuckergehalt bleibt über die Ernteperiode gleichmäßig hoch.

Die Musa Basjoo ist eine der wiederstandsfähigsten Bananensorten aus meiner Sammlung. Die zur Verfügung stehenden Pflanzen sind Abkömmlinge meiner Basjoo's die mittlerweile schon 7+ Jahre , 365Tage draußen gehalten werden.
Die Wurzelstöcke/Rhizome der aus Japan stammenden Banane können mit frostigen -20°C umgehen. Der oberirrdische Teil friert völlig ab und neue Stämme treiben ab April aus dem Boden raus.
 
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eine sehr bekannte, leuchtend gelb fruchtende Zucchinisorte. buschig, mittelfrüh und reichtragend, aus Biosaatgut
 

Frühreife, offen buschiger Wuchs. Grün, leicht marmorierte Früchte. Biosaatgut

Die Sorte Damaun ist eine sehr süße, wohlschmeckende Samenfeste Zuckermaissorte. 
Die rasante Entwicklung der Pflanze sorgt für schnellen Ertrag. 
Es bietet sich an den Zuckermais nach und nach bis Juli zu pflanzen. Wer selber vermehren will braucht mindestens 500m abstand zu dem nächsten Maisfeld in der Umgebung.