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Bei trockenen, spröden und rissigen Lippen. TIPP: Die entzündungshemmende, wundheilende und reinigende Wirkung von Gänseblümchen, Ringelblume, Spitzwegerich und Zinnkraut kann man sich auch bei entzündeten Augenliedern, Nagelbettentzündungen und geröteter Nase (bei Schnupfen) sowie bei Fieberblasen zunutze machen. Luzerne wirkt zudem hautpilzhemmend.

Hartweizengrieß, Eier (25 %), Speisesalz

Zutaten, Datteln, Cashewkerne, Äpfel, Feigen, Zimt

Die Kalmuswurzel wirkt verdauungsfördernd, appetitanregend  und kommt bei verschiedenen Magen- Darmerkrankungen, Verdauungsstörungen wie Durchfall und Verstopfung sowie bei Blähungen, Appetitlosigkeit und Sodbrennen zur Anwendung.

Bärlauch und Knoblauch sind vor allem für ihre blutdrucksenkende und blutreinigende Wirkung bekannt, außerdem wirken sie einer Arterienverkalkung entgegen, was sie zu einem guten Mittel zur Vorbeugung von Herzinfarkt und Schlaganfall macht.

Wenn die Völker stark aus dem Winter kommen und die Witterung passt, kann diese Spezialität aus dem Innviertel geerntet werden.
die Bienen sammeln Nektar von z.B. Löwenzahn, Raps und Himbeere, aber auch Robinie und Ahorn und erzeugen einen milden harmonisch schmeckenden Honig.
Blütenhonige kristalisieren sehr schnell. Einfach das Honigglas in ein Wasserbad mit 40 Grad Celsius stellen und dieser Prozess kehrt sich um.

Zutaten: Schafmilchjoghurt (termisiert)
selbstgemachte Bratapfelmarmelade
(Apfel, Nüsse, Rosinen, Zimt, Gelierzucker1:3)

Auf dem Betrieb Feldbauer wird seit 2017 Hanf kultiviert. Durch das überaus schnelle Wachstum, einfacher Handhabung und hochwertigsten Produkten die geschaffen werden können, hat die Pflanze auch die Senior-Chefs überzeugt.

Hanföl überzeugt mit seinen ungesättigten Fettsäuremuster und hat insgesamt ca. 450 verschiedene gesunde Wirkstoffe. Enthalten sind Omega 3 und Omega 6 Fette, sowie Linolsäure, Linolensäure, Stearinsäure, Vitamin E/B1/B2 und Mineralstoffe wie Phosphor, Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen … etc.
Eine gewaltige Nährstoffbombe mit nussigen Geschmack die am besten kalt konsumiert wird (hitzeempfindlichen Inhaltsstoffe). Du kannst das Hanföl auch als Körperöl verwenden, doch am besten schmeckt es über Salat oder dem Vorgekochten, im Smoothie oder direkt nur mit Weißbrot.

*geschliffener Langkornreis
*erstklassiger Bio-Duftreis
*Faire Rohstoffe rückverfolgbar bis zur ProduzentInnenorganisation
*verpackt im Ursprungsland

*In seiner Heimat Thailand nennt man ihn poetisch Hom Mali - weiße Blume. Bei uns kennen ihn FeinschmeckerInnen als Jasminreis. Erst wenn man ihn kocht, entfaltet er sein feines Aroma. Der Duftreis gehört zu den begehrtesten Sorten auf dem Weltmarkt. Der feine Hom Mali wird in den Reismühlen der Bauerngruppen fertig verarbeitet und vor Ort verpackt - eine wichtige Wertsteigerung im Ursprungsland.
 

Bergkäse würzig
Herkunft: Österreich/Vorarlberg
Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch)
Reifezeit: ca. 12 Monate

Rinde zum Verzehr geeignet
Zutaten: Kuhmilch, Speisesalz, tierisches Lab
Rässkäse
Herkunft: Österreich/Vorarlberg
halbfester Schnittkäse (silofreie Rohmilch)
Reifezeit: ca. 5 - 6 Monate
Cholesterinarm
Rinde zum Verzehr geeignet
Zutaten: Kuhmilch, Käsereikulturen, Käsereisalze, Naturlab


Allergene
Beide Käse laktosefrei, G (Milch)
Nährwerte
Bergkäse würzig
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1717 kj / 414kcal
Fett absolut: 34 g, davon gesättigte Fettsäuren: 22 g
Kohlenhydrate:

Im Früh- und Hochsommer sammeln die Bienen Nektar aus den Wäldern und Wiesen. Die Trachtquellen sind vielfältig und wir Imker können nicht sagen von welchen Pflanzen genau wieviel gesammelt wird. Jedoch eines wissen wir. Dieser Honig überzeugt durch seine Vollmundigkeit. Am Gaumen können wir neben der ausgewogenen Süße auch hin und wieder leichte Säuren und harzige Noten wahrnehmen. Atmen wir tief ein, so riechen wir sogar die Linde heraus.

Im Früh- und Hochsommer sammeln die Bienen Nektar aus den Wäldern und Wiesen. Die Trachtquellen sind vielfältig und wir Imker können nicht sagen von welchen Pflanzen genau wieviel gesammelt wird. Jedoch eines wissen wir. Dieser Honig überzeugt durch seine Vollmundigkeit. Am Gaumen können wir neben der ausgewogenen Süße auch hin und wieder leichte Säuren und harzige Noten wahrnehmen. Atmen wir tief ein, so riechen wir sogar die Linde heraus.

Sowohl Ringelblume als auch Spitzwegerich und Storchschnabel sind für ihre ausgesprochen heilende Wirkung bei äußerlichen Wunden bekannt.
Sie wirken entzündungshemmend, abschwellend, schmerzlindernd, wundschließend und werden deshalb äußerlich bei Verletzungen, Hautentzündungen, Prellungen, Blutergüssen, Verbrennungen und Schwellungen, sowie bei eitrigen Nagelbettentzündungen und schlecht heilenden Wunden angewandt. Die drei Kräuter kommen auch als Gurgel- oder Mundwasser bei Entzündungen der Mundschleimhaut und des Rachens (Spitzwegerich wirkt zudem hustenlindernd) sowie bei entzündetem Zahnfleisch zum Einsatz. Bei ekzemartigen Hauterkrankungen kommt Storchschnabel innerlich und äußerlich zur Anwendung. Auch Spitzwegerich lindert äußerlich angewandt Ausschläge und ist für seine kühlende und juckreizlindernde Wirkung nach Insektenstichen bekannt (sowohl bei Wespen-, Bienen-, oder Gelsenstichen).

nur 22 % Fett abs.

Spezifikationen
Herkunft: Österreich/Vorarlberg
halbfester Schnittkäse (silofreie Rohmilch)
35 % F.i.T
22 % Fett abs.
Reifezeit: ca. 5 - 6 Monate
Cholesterinarm 
Rinde zum Verzehr geeignet
Zutaten: Kuhmilch (termisierte Milch) Käsereikulturen, Käsereisalze, Naturlab
Allergene
Laktosefrei, G (Milch)
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1256 kj / 303 kcal
Fett absolut: 22 g, davon gesättigte Fettsäuren: 18 g
Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 24,8 g
Salz: 1,5 g

Hartweizengrieß, Eier (25 %), Spinat, Rote Beete,
Tomaten, Speisesalz

Zutaten: Schokoladenkuvertüre (Zucker, Kakaomasse 54%, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin), getrocknete Aroniabeeren

Hinweis: kann Spuren von Nüssen enthalten. Gut verschlossen vor Wärme und Licht geschützt lagern.

Zutaten: Apfelsaft*, Apfelessig*, SENFSAATEN*, Honig*, Steinsalz, Kurkuma*, Nelken*, Zimt*
*aus biologischen Anbau

Hinweis: Nicht auf nüchternen Magen trinken. Durch die Abfüllung in einem Vakuumbeutel muss der Saft auch nach dem Öffnen nicht gekühlt gelagert werden.

durch schonende Trocknung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Verwendung von Soßen, Ragouts, Suppen oder Eintöpfe.

Zutaten: Schafmilchmolke
Erdbeerpago, Zitronensäure

Herkunft: Frankreich/Normandie  100 % Schafsmilch

Zutaten: MILCH, Salz, Milchsäurekulturen, Lab  Allergene G (Milch)

Nährwerte pro 100 g Brennwert: 1509 kj / 365 kcal Fett absolut: 31 g, davon gesättigte Fettsäuren: 20 g Kohlenhydrate: 2,0 g, davon Zucker: 0,5 g Eiweiß: 19 g Salz: 3,1g

Wer schnell einen Dschungel im Garten will sollte jedoch die ersten Jahre sehr gut mulchen und den Scheinstamm so hoch wie möglich einpacken. 
Wer Spezialkulturen über meine Wenigkeit bezieht, bekommt natürlich noch genaue Anleitungen zu Pflege und Handhabung der neuen Lieblinge im Garten.

Seit Anfang des Jahres toben sich 4 Shever White Legehennen in einer mobilen Vuliere mit Stall rund um den Permakultur Garten aus.
Bald darauf zog ein reinrassiger schwarz weiß Columbia Brahma Hahn, namenlich Johahn, zu dieser Truppe.
Um das göttliche Bild ab zu runden folgten noch 2 reine Brahma Hennen im selbigen Farbschlag.
2 Brüter bieten insgesamt Platz für ca. 110 Bruteier. 
Dutzende zugekaufte reine Brahma Eier in versch. Farbschlägen, Brahma Johahn x Shever White Topcrosshybride und wenige reine Brahma Eier von den 2 Hennen wurden schon erfolgreich ausgebrütet.   
Warum Brahma x Shever White ?
Brahma wird als "King of all Poultry (König des gesamten Fleischgeflügels)" bezeichnet und ist eine sehr große Fleischbetonte, langsam wachsende Zweinutzungsrasse. 
Shever White  die "Queen of the white Eggs(Königin der weißen Eier)" ist eine weltweit eingesetzte Legehybride die unter vielen versch. Umweltbedingungen mit ihrer extremen Ei-Legeleistung die Menschen erfreut.

Zutaten: Schafmilchjoghurt (thermisiert)
selbstgemachter passierter Brombeermarmelade

Zutaten: Wasser,
Rindfleisch und Knochen vom Wastlbauer,
Zwiebel, Karotten, Sellerie , Wurzelgemüse,
Salz, Pfeffer,Sojasauce, Gewürze

Reifezeit: ca. 12 Monate 

Spezifikationen
Herkunft: Österreich/Vorarlberg
Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch)
Reifezeit: ca. 12 Monate
Cholesterinarm
Rinde zum Verzehr geeignet

Zutaten: Kuhmilch (silofreie Rohmilch), Speisesalz unjodiert, Käsereisalze, tierisches Lab
Allergene
Laktosefrei, G (Milch)
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1717 kj / 414 kcal
Fett absolut: 34g, davon gesättigte Fettsäuren: 22g
Kohlenhydrate: 0g, davon Zucker: 0g
Eiweiß: 27g
Salz: 2g
 

Zutaten: Schafmilchjoghurt (thermisiert), selbstgemachte Zwetschke-Rummarmelade (Zwetschken vom eigenen Garten, mit Gelierzucker 1:1)

Herkunft: Österreich/Vorarlberg
Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch)
Reifezeit: ca. 1 Monat
Zutaten: Kuhmilch, Speisesalz, Milchsäurebakterien

Allergene
Laktosefrei, G (milch)
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1726 kj / 417 kcal
Fett absolut: 35 g, davon gesättigte Fettsäuren: 22 g
Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 25 g
Salz: 1 g

Zutaten: Wasser, Rindfleisch und Knochen vom Wastlbauer,
Zwiebel, Karotten, Sellerie , Wurzelgemüse,
Salz, Pfeffer, Sojasauce, Gewürze

Reiner Gärungsessig - 5% Säure, Apfel-Ingweressig (Streuobst)
 

Ziegen-Camenbert
Unser Camembert aus Ziegenmilch reift für 2-3 Wochen. Dabei entwickelt er an der Oberfläche einem dichten Weißschimmel.

Zutaten:
pasteurisierte Ziegenheumilch mit natürlichem Fettgehalt (ca. 40% F.i.d.TM)
unjodiertes Salz
Pilzkultur
Kalziumchlorid
Lab