Hofkäse würzig
Der absolute Genuss!
Durch lange Reife und regelmäßige Pflege entsteht hier ein Käse, der eine wahre Gaumenfreude ist. Allein schon seine urige dunkle Rinde ist ein wahrer Augenschmaus. Schon beim Anschneiden des Käses tritt das „Käsewasser“ hervor, dies entsteht nur dann, wenn der Käse genug Zeit zum Reifen bekommen hat sowie die weißen Kristalle, die ein Garant für hohe Qualität des Käses bürgen. Vom Geschmack her würde ich ihn so beschreiben ein schöner würziger Käse der trotz seiner langen Reife eine schönen cremigen Käseteig aufweist mit einer leichten Karamelnote im Abgang.
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Durch lange Reife und regelmäßige Pflege entsteht hier ein Käse, der eine wahre Gaumenfreude ist. Allein schon seine urige dunkle Rinde ist ein wahrer Augenschmaus. Schon beim Anschneiden des Käses tritt das „Käsewasser“ hervor, dies entsteht nur dann, wenn der Käse genug Zeit zum Reifen bekommen hat sowie die weißen Kristalle, die ein Garant für hohe Qualität des Käses bürgen. Vom Geschmack her würde ich ihn so beschreiben ein schöner würziger Käse der trotz seiner langen Reife eine schönen cremigen Käseteig aufweist mit einer leichten Karamelnote im Abgang.
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Herkunft: Alpenregion Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch ) Reifezeit: ca. 8 Monate Lactosefrei Rinde zum Verzehr geeignet Zutaten: Kuhmilch (pasteurisierte Milch), Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab Allergene G (Milch) Nährwerte pro 100g Brennwert: 1667kj / 402 kcal Fett absolut: 34g, davon gesättigte Fettsäuren: 22,4g Kohlenhydrate: >0,1g, davon Zucker: >0,1g Eiweiß: 24g Salz: 1,5g
Bestellbar bis: Dienstag, 07.05.2024
Abholtag: Freitag, 10.05.2024 (jede 2. Woche) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: Sepp's Käsealm KG
Einheit: 300 g, ca. 0,3 kg