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Biozertifizierter Betrieb
Der rote Baron war ein ge­fürchteter Jagdflieger und ein gängiges Braurezept. Die rote Baronesse hingegen war die schöne und schlaue Ehefrau von Karl Marx.
Auch unsere Baronesse ist bezaubernd schön – bern­­stein­rot und rund im Körper, mit raffinierten Nuancen von Malz und Karamell. Und – wie die Namensgeberin – nicht zu unterschätzen. Prost!

 
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Rote Linsen, 500g, fairtrade, geschält, aus dem Libanon, von EZA Fairer Handel (Köstendorf/Salzburg)
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mit Hopfen, Schlüsselblume, Zinnkraut

wohlschmeckender, sehr knackiger Eissalat aus chemiefreiem Permakulturgarten, gewachsen in St.Willibald

Sorten: Concretion, Impression

knackiger, schön rötlich gefärbter Eissalat mit grünem Kern. 
chemiefreie Permakultur,
gewachsen in St.Willibald

mein Lieblingssalat "Teide"

frischer, knackiger mild-aromatischer Kopfsalat der Sorte Lucinde. (Reinsaat)
schön gefüllte, mitterschwere Köpfe.

Misticanza ist einen klassische, italienische Pflücksalatmischung.
Die verschiedenen Farben, Formen und Geschmäcker wirken wohltuend auf das Auge und den Gaumen.
Natürlich wird Freitagmorgen frisch geerntet und im feuchten Geschirrtuch eingerollt (& Kühlschrank) lässt sich der Salat lange knackig lagern.

meistens sind verschiedenste Salatsorten verfügbar

Eissalat in grün und rot
Kopfsalat
Eichblattsalat
Pflücksalat

genaue Infos zur Verfügbarkeit und Bestellungsannahme unter 0650/79 60 507

Heute, in Zeiten von Stress und Hektik, besinnt man sich wieder auf natürliche Heilung und uralte Hausmittel. Als solches Hausmittel ist Schafwolle nicht klinisch getestet, jedoch mit Erfolg in verschiedenen Anwendungsgebieten erprobt.
Für Wickel gut geeignet.
 

Unsere Dauerwurst / Hartwurst ist eine Spezialität.

Bio Schokobanane mit Nussboden
Zutaten: *Banane, *Haselnüsse geröstet, *Roh-Rohrzucker, *Eiklar, *Kuvertüre dunkel, *Ribiselkonfitüre

Schopf vom Bio Freilandschwein - gefroren

Zutaten; *Dinkelvollkornmehl (70%), *Dinkelmehl, *DinkelKeimlinge, Quellwasser, *ÖKO Malz, Nat(ur)salz, Hefe

regelmäßig frisch zubereitet - aktuell ohne Kräuter
bis auf die Senfsaat stelle ich alle Zutaten selber her
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Von der ältesten Käsereifachschule Österreichs. Rein und unverfälscht, wie frisch von der Alpe, so schmeckt die Sennbutter der Sennerei Huban aus Doren. Cremig in der Konsistenz, vollmundig und rund im Geschmack. Hergestellt aus 100 % Heumilch.

Die silofreie Heumilch kommt täglich frisch von 21 Bauern aus der Umgebung der Sennerei Huban.

Packungseinheit 250 g.
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Zutaten: *Dinkelvollkornmehl, *Dinkelmehl 700, *DinkelKeimlinge, Quellwasser, *Sesam, *ÖKO Malz, Nat(ur)salz, Hefe

Allergen: Sesam
Inhalt 5 Stück

Das Substrat ist meine personalisierte Mischung in Zusammenarbeit mit der Franz Kranzinger GmbH. Somit ist die Rezeptur geschützt und gibt es nirgends wo sonst am Markt.
ABSOLUTE BESONDERHEIT: MYKORRHIZA Pilze und bester Kompost sorgen für ein perfektes Mikrobiom !!


Bio-tauglich ABER.... das Substrat ist (noch) nicht deklariert (ohne genaue Inhaltsangabe, Strichcode etc..) und noch lange nicht offiziell Bio Zertifiziert.
Da ich von der Qualität absolut überzeugt bin will ich es euch über den VEREIN anbieten. Irgenwo/Irgendwann muss man ja starten !?!
Für eine eigene Verpackung und Bio Zertifizierung des Substrats müssen noch viele Schritte gemacht werden.

Probiert es einfach aus. Ich kann garnicht beschreiben wie ultra mega genial die Erde ist. Ein absoluter Traum wie sehr die Pflanzen das Substrat genießen. selbst ankeimen funktioniert einfach perfekt. 
Alle Jungpflanzen dieser Saison wachsen natürlich schon darin.

Herkunft der Bio-Sonnenblumenkerne: Innviertel
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Hartweizengrieß, Eier (25 %), Speisesalz
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Brassica oleracea var... Spitzkraut, verwandt mit dem Weißkraut, ist aber in unkomplizierter zu kultivieren. Durch das schnellere Wachstum als andere "Krautarten" bleibt das Blatt weich und kann problemlos auch als Rohkost verzehrt werden. 

Es geschah in Kalifornien, wo man 1860 vom Weißbier und der neuen Pilsner Hefe erfuhr.
Just vertauscht man aber Rezept und Hefe und bekam ein obergieriges Bier aus untertäniger Lagerhefe.
Mangels Kühlung wurde der kochende Sud auf die Fabriksdächer gepumpt, wo die kalte Luft des Pazifik das Bier kühlte.
Namensgebend sind die Legende nach die aufsteigenden Dampfwolken diese Brauereien.
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angetriebene Zehen 5-10 cm in lockeren und nährstoffreichen Boden stecken.
Die Zeit, wo das Knoblauchknöllchen von ca. 1cm Größe auf 6cm bis tlw 8cm herranwächst beträgt meistens nur 5-6 Wochen.(ca mitte Mai bis Mitte Juni) in dieser Zeit ist eine gute Wasserversogrung und eine gezielte Versorgung mit Nährstoffen/Düngung sehr Ertragsbringend. 

Diese streng limitierte Bockbierspezialität mit gold-gelbem Hafer und echtem Biohonig ist ein Gemeinschaftwerk kreativer Bierfachleute.

Die Rezeptur wurde vom Studiengang Bio- und Umwelttechnik der Fachhochschule Wels (www.fh-wels.at) um „Bierprofessor“ Dr. Alexander Jäger entwickelt. Maximilian Meindl (Max & Malz) hat mit etwas Feinschliff aus den Rohstoffen ein himmlisches Bockbier gezaubert. 

Naturbelassen frisch mit einem Hauch von Lemon.
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Suppengemüse aus eigenem Anbau: Bio-Umsteller
In jeder Einheit sind Karotten, Wurzelsellerie, Pastinake, Zwiebeln und frische Lorbeerblätter enthalten.

Cannabis sativa. Die Hanfblätter wurde von der EU Hanfsorte Finola händisch gepflückt. Mildes, lang im Mund anhaltendes herbes Aroma, wunderbarer Mischungspartner mit Blütentees. 

Malva sylvestris. per Hand geflückte Blüten, Blütenknospen, Blätter. Sehr hoher Blütenanteil !
schonenst getrocknet und mit Liebe verpackt

vor dem Aufgießen gut mit den Fingern zerkleinern!

Zutaten: *Dinkelvollkornmehl, *Dinkelmehl 700, *Dinkelkeimlinge, Quellwasser, *ÖKO Malz, Nat(ur)salz, Hefe

Zutaten: *Dinkelvollkornmehl, *Dinkelmehl 700, *DinkelKeimlinge, Quellwasser, *ÖKO Malz, Nat(ur)salz, Hefe

Ein beliebter Sommerkäse, der auch im Winter das Herz erfreut.
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Ananas Tomate ist eine Züchtung aus den USA. Die tlw bis zu 800g schweren Früchte reifen gelb-orange-rot ab. Aufgrund der schieren Größe reifen die Früchte etwas länger und wollen gut gestütz werden. 
Der süß-säuerliche Geschmack der riesen Tomaten ist dann die perfekte Belohnung nach der erledigten Arbeit. 

alte, ertragreiche, mittelfrühe Tomatensorte aus der Erhaltungszucht von Reinsaat.at.
Leuchtend orangefarbige, weiche, runde Tomaten

Wüchsige, robuste und frühreifende Ampel- bzw. Balkontomate mit kompaktem Wuchs bis 50 cm Höhe. Eine Pflanze liefert massenhaft kleine, rote, runde Cherrytomaten mit würzig-aromatischem Aroma. Bestens geeignet zum Naschen und Snacken. Kein Ausgeizen erforderlich.

Starkwüchsige Cocktailtomatensorte aus der Erhaltungszucht von Reinsaat.at.
Die vielen 2-3cm großen, dunkelrot-violetten, geschmacksgeladende Früchtchen reifen an langen reichbehagenen Fruchtrauben.
Ein Must-Have für Tomatenliebhaber!

Züchtung ReinSaat. Kompakte, sehr kleinwüchsige, leuchtend gelbe Cocktailtomate mit gelb-braunen Schultern. Reichtragende, frühe Sorte speziell für die Topfkultur. Wuchshöhe bis max. 50 cm. Snack und Naschtomate. Fruchtgewicht: ca. 15 Gramm

Indeterminant wachsende Datteltomate aus der Züchtung von ReinSaat. Tiefrote platzfeste Früchte mit festem Fruchtfleisch und ausnehmend gutem, süß-aromatischem Geschmack. Lange Haltbarkeit im Lager – Longlife Tomate. Fruchtgewicht ca. 15 g. Nachgewiesene Resistenz gegen das Tomatenmosaikvirus (Tobamovirus PO).

Sehr frühe Freiland-Buschtomate. Ertragreiche Sorte mit roten, etwas flachrunden, ca. 7 cm großen Früchten. Fruchtgewicht ca. 60 – 80 g. Feiner, fruchtiger Geschmack. Für Freilandanbau und Topfkultur geeignet. Muss nicht oder nur wenig ausgegeizt und gestützt werden. Tolerant gegen Kraut- und Braunfäule.

Starkwüchsige, widerstandsfähige Sorte mit reichtragen Fruchtansatz und platzfesten, flachrunden, roten Früchten. Sehr aromatisch und süß, Mittelgroß. ca.50g 

Mittelhoch wachsende, bekannte Regionalsorte aus Frankreich. Sehr früh reifende, mittelgroße Fleischtomate, die ursprünglich in Südfrankreich im Freiland kultiviert wurde. Unsere Selektion bringt frühzeitig Früchte, die schön geformt, platzfest und sehr schmackhaft sind. Fruchtgewicht ca. 120 – 150 g.

Züchtung ReinSaat. In der Sortenprüfung. Saatgut für Versuchsanbau. Ertragreiche, indeterminante Cocktailtomate. Bildet an dichten Rispen enorm viele rote, ovalrunde Tomaten mit ausgezeichnetem, süß fruchtigem Aroma. Platzfeste, feste Früchte. Gute Haltbarkeit im Lager. Fruchtdurchmesser ca. 2 cm. Fruchtgewicht ca. 10 – 15 g.

Herzförmige, karmesinrote, mittel- bis großfrüchtige Fleischtomate mit ausgezeichnetem Geschmack. Sehr wüchsige, mittelspäte Stabtomate. Fruchtgewicht 170 bis 240 g. Für mittelgroße Früchte wird die zweitriebige Kultivierung im Gewächshaus empfohlen. Früh einsetzende und lange anhaltende Ernte. Sehr beliebte Sorte.

Züchtung ReinSaat. Reichtragende, vitale, indeterminante, mittelfrühe, kartoffelblättrige Cocktailtomate. Leuchtend gelbe, runde Früchte mit mild-aromatischem Geschmack und wenig Fruchtsäure. Fruchtgröße 4 – 5 cm. Geschützter Freilandanbau. Fruchtgewicht 35 – 40 g.

Halbdeterminante Stabtomate, die buschförmig oder als Stabtomate kultiviert werden kann. Mittlere Erntereife mit sehr hohen Erträgen. Die länglich-ovalen, dickfleischigen, sehr festen Früchte haben viel Trockensubstanz und eignen sich hervorragend zum Trocknen und für die Verarbeitung zu Sugo. Fruchtgewicht: 100 – 170 g.

Klassische Saucentomate. Die länglich-flaschenförmigen Früchte sind sehr schnittfest und ideal zum Konservieren. Ausgewogenes Säure-Zucker-Verhältnis mit geringem Saftanteil. Fruchtgewicht ca. 90 – 100 g. Halbdeterminante, robuste, starkwüchsige Sorte mit mittelfrüher Reifezeit.

normale belaubte, wüchsige Tomtensorte mit rot-goldgelber Streifenzeichnung an den Früchten.
Die Früchtchen reifen schnell ab, haben ein Gewicht von ca 50g und finden sich an locker gehangenen Rispen mit ca 15 Tomaten

Mittelfrüh reifende Balkon- und Ampeltomate mit offener Wuchsform, 50 – 70 cm langen, hängenden Trieben und bis ca. 40 cm Höhe. Tomfall liefert viele kleinen, roten, runden Cherrytomaten mit süßem, würzig-geschmackvollem Aroma. Perfekt zum Naschen und Snacken. Kein Ausgeizen  erforderlich.

cremig milder und naturbelassener Topfen aus pasteurisierter Milch

Zutaten: Topfen, Karotten, Kren, Salz

Zutaten: Topfen, Paprika, Essiggurken, Salz, Zwiebel, Schnittlauch, Cayennepfeffer

Trinkkakaopulver Equita
mit Magerkakaopulver und Rohrzucker
Aus Kontrolliert Biologischem Anbau
Fairtrade

Triogeist Wundtinktur
mit Spitzwegerich, Ringelblume, Storchschnabel
 

mild aromatisches Joghurt trifft auf feinste Bourbon Vanille

Eine meiner Spezialitäten. Von den Sämlingsunterlagen, über den Edelreisern, bis hin zur Pflanzerde und Pflanzgefäß. Diese Bäumchen sind zur gänze unter meiner Obhut groß geworden und in Österreich gewachsen.  KEINE IMPORTWARE !!!

Ein muss für alle die schon erfolgreich mit Avodadobäume oder Zitrusbäume gärtnern. Nur veredelt tragen die Bäume in sehr absehbarer Zeit Früchte und ist die Gewissenheit gegeben, das die Früchte schmecken. Veredeln heißt man nimmt einen Ast (Trieb) von einem adulten Baum dessen Früchte schmecken und "pfropft" ihn auf eine Junge Unterlage (frisch gezogenes Bäumchen mit 1-5 Jahren) um somit unabhängig von der genetik in der Unterlage die selben Früchte wachsen zu lassen wie der adulte leckere Baum.

Achtung. Die Avocado benötigt von Natur aus eine 2te Sorte zum Bestäuben. Doch mit einem Bäumchen kann gern gegonnen werden, da wir als Menschen mit einem Pinsel die Arbeit der Bienchen übernehmnen können. und somit die Natur ein wenig austricksen. 

Mehr, verschiedene Sorte mit Bestäubertyp A und B (nur bei Avocado) kommen noch nach. Zur Zeit ist ein Überschuss an Fuerte (Bestäubertyp B) vorhanden. (wenige Bacon und Hass sind auch vorrätig)
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Zutaten: *Dinkel gekeimt, Wasser, Nat(ur)salz
Allergene: glutenhaltiges Getreide

Der fein-nussige Emmentaler aus dem Vorarlberg entfaltet nach einer Reifezeit von einem Monat seine Aromen. Aus Speisesalz, silofreier Rohmilch und Milchsäurebakterien entsteht ein ganz besonderer Käse, der ein Stück Österreich in Ihre Küche bringt. Kaum eine Brotzeit kommt ohne Emmentaler aus, der seine Reifezeit in riesigen Rädern luftig kühler Kellerräume verbringt. Mit Hingabe widmen sich die Käser der Qualität und dem Reifegrad. Durch das Waschen und Salzen bekommt der Emmentaler seine schmackhafte Kruste.
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würzig aromatischer Honig mit satter Farbe
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würzig aromatischer Honig mit satter Farbe
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weiße Bohnen
Sorte Panamito

Besonders mild im Geschmack und vielseitig einsetzbar.

aus fairem Handel

Ursorte
Sehr gute Backqualität!

Ursorte

Alte Weizensorte, sehr gute Backeigenschaft, Type 700

Ursorte
Sehr gute Backqualität!
Mit der hofeigenen Zentrofan-Mühle vermahlen - feinstes Vollkornmehl!

Eine heimische Alternative zum importierten Reis.
Als Beilage oder als Basis für Salate.
 

Saftige Welseite mit angenehm fester Struktur und mildem Geschmack.



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mit Wermut

mit Spitzwegerich, Schafgarbe, Zinnkraut, Kapuzinerkresse, Mädesüß
 

mit Wilde Karde

Die Musa Basjoo ist eine der wiederstandsfähigsten Bananensorten aus meiner Sammlung. Die zur Verfügung stehenden Pflanzen sind Abkömmlinge meiner Basjoo's die mittlerweile schon 7+ Jahre , 365Tage draußen gehalten werden.
Die Wurzelstöcke/Rhizome der aus Japan stammenden Banane können mit frostigen -20°C umgehen. Der oberirrdische Teil friert völlig ab und neue Stämme treiben ab April aus dem Boden raus.
 
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mit Löwenzahn, Topinambur, Brennessel, Schlüsselblume, Birkenblätter, Zinnkraut

Zutaten: *Dinkelmehl, Wasser, Nat(ur)salz

sehr lockere und luftige Krume durch die langsame Teigführung über 3 Tage 

Ziegen-Camenbert
Das Herz des Camembert zeichnet sich durch einen würzigen und cremigen Geschmack aus. Im Abgang besitzt er ein leichtes Aroma von Champignons.
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Dieser Ziegenkäse ist ein Schnittkäse aus reiner Ziegenmilch.  Hergestellt, gereift und veredelt in Kaltbach nahe Sursee, vereint der KALTBACH Ziegenkäse Die Verwendung frischer Milch von Schweizer Ziegen, die sorgfältige Pflege durch des Höhlenmeisters Hand und das natürliche Klima unserer Sandsteinhöhle verleihen dem KALTBACH Ziegenkäse seinen fruchtig-cremigen Geschmack, der nicht nur Ziegenkäse-Liebhaber überzeugt! Der Ziegenkäse wird aus pasteurisierter Ziegenmilch hergestellt und ca. 4 Monate gereift. Dadurch bekommt er einen fein-würzigen Geschmack. Sehr wichtig: unser Ziegenkäse meckert nicht (hat keinen Stallgeschmack) und ist daher auch für Kuhmilchfans eine Gaumenfreude.
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Zart-cremige Bällchen aus reinem Ziegen-Frischkäse, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern veredelt und in Pflanzenöl eingelegt. Natürlicher Geschmack auf höchstem Niveau.
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Zart-cremige Bällchen aus reinem Ziegen-Frischkäse, mit Salz und Pfeffer veredelt und in Pflanzenöl eingelegt. Natürlicher Geschmack auf höchstem Niveau.
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mit Zinnkraut

mit Sonnenblumenöl (bio), Zinnkraut
 

Gelbe Zucchini gepaart mit vollem Apfelaroma - 
eine Kombination der besonderen Art, unerwartet köstlich!

Preis pro Liter/ 7,57 €
Biozertifiziert
Dieses Bier ist ein Relikt aus dem 19. Jhdt. Weil die Brauer im Niederrheingebiet sich dem damaligen Trend zum untergärigen Lagerbierbrauen widersetzten, kennen wir dieses helle, hopfenwürzige „Pils unter den Obergärigen“ auch jetzt noch.
In diesem Kallhamer Bio Zwickl sind außerdem nur biozertifizierte Produkte verarbeitet. Prost!

 
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1 Zelle hat meistens mehr Zwiebelpflänzchen.
diese können beisammen bleiben sofern die einzelene Zellen genug Abstand in und zwischen den Reihen bekommen.

Ramata di Milano, ehemalig Rossa di Milane ist eine meiner persönlichen Lieblinge. Ertragreiche, rote-mittelgroße, hochrunde Zwiebel mit breiten Schultern, milde schärfe und eine hervorragende Rohkost Zwiebel.